Potencial energético dos resíduos do processamento do café
O trabalho destaca que a produção de biogás a partir de resíduos de café é altamente vantajosa para as fazendas e pode atender a todas as demandas energéticas.
O artigo (com acesso livre) com título original “The Bioenergetic Potential from Coffee Processing Residues: Towards an Industrial Symbiosis” destaca os resultados o trabalho realizido por pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG) e Universidade de São Paulo (USP). O trabalho foi publicado em janeiro de 2024 no Journals Resources Volume 13 Issue 2.
O Journals Resources (ISSN: 2079-9276) é um periódico internacional, revisado por pares e de acesso aberto sobre recursos naturais. É um periódico publicado mensalmente e on-line pelo MDPI, com acesso aberto aos artigos publicados.
Esta pesquisa foi financiada pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), bolsa número 140368/2019-1 e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico: 404494/2021-8.
O artigo publicado foi desenvolvido pelos autores
- Lorena Torres Albarracín
- Irina Ramirez Mas
- Lucas Tadeu Fuess
- Renata Piacentini Rodriguez
- Maria Paula Cardeal Volpi
- Bruna de Souza Moraes
Principais destaques do artigo
- Caracterização dos resídos do processamento do café
- Estimativas do potencial energético dos resíduos do processamento do café
- Cálculos da produção de biogás dos resíduos do processamento do café
- Cenários de Avaliação Energética e Econômica
Resumo do Artigo
O processamento do café gera uma grande quantidade de resíduos orgânicos, que tem potencial para aproveitamento energético através da produção de biogás. Embora o Brasil domine a produção mundial de café, tratar seus resíduos com tecnologia para a produção de biogás não é uma prática, principalmente devido à sazonalidade deste produto, que dificulta o funcionamento contínuo do biodigestor (reator).
A implementação da produção de biogás a partir de resíduos do processamento de café num conceito de simbiose industrial poderia superar esta situação. Este trabalho avalia o potencial energético do biogás proveniente dos principais resíduos líquidos do processamento do café (ou seja, mucilagem¹ e água de lavagem) e sua integração com glicerina e esterco bovino. Cerca de 2.773 m³ de biogás dia−1 seriam produzidos (75% CH4), usados como biometano (734 mil m³ ano−1), ou energia térmica (23.000.000 MJ ano−1), ou eletricidade (2.718 MWh ano−1), que poderiam suprir, respectivamente, todas as demandas de gás liquefeito de petróleo (GLP) e diesel da fazenda, todas as demandas de energia térmica do processo de secagem de grãos, além de energia elétrica para 30 residências.
Considerando a curta temporada cafeeira, os resultados apresentam um contexto mais amplo para a aplicação da produção de biogás nas fazendas de processamento de café, vislumbrando que o conceito de Ecoparque Agroindustrial tem potencial para integrar diversos setores agroindustriais para produção de energia, troca de resíduos e recirculação de água.
¹ Mucilagem é a camada pegajosa e açucarada que fica entre a polpa do fruto e o pergaminho que envolve o grão de café.
Acesso ao artigo completo
- Divulgação Científica: mais informações e acesso ao artigo, DOI: 10.3390/resources13020021
Referência Bibliográfica
ALBARRACIN, Lorena Torres et al. The Bioenergetic Potential from Coffee Processing Residues: Towards an Industrial Symbiosis. Resources, v. 13, n. 2, p. 21, 2024. DOI: 10.3390/resources13020021
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